Daftar Senyawa Dan Sumber Makanan Yang Penting Untuk Imunitas Tubuh
| SENYAWA | CARA KERJA | SUMBER MAKANAN |
| Alil sulfida + sulvida organik | Mencegah pembentukan karsinogen | bawang merah, bawang putih |
| Asam askorbat (vitamin C), Anti oksidan | merangsang pembentukan interferon | jeruk |
| sintesis kolagen | menghambat aktifitas growth factors | sayuran, buah-buahan berwarna. mis: jambu |
| beta karotena, anti oksidan | menetralkan radikal bebas | wortel dan buah berwarna, sayuran |
| falvanoid | mencegah terikatnya hormon untuk pertumbuhan kanker | kedelai, sebagian buah/sayur |
| genistein | menghalangi pertumbuhan pembuluh darah baru, mengurangi pembengkakan | kedelai |
| katechin, anti oksidan | sitotok bagi sel kanker | teh hijau |
| kolagen | memperbaiki kerusakankerangka sel normal akibat penyebaran kanker | tulang rawan hiu, cakar ayam |
| kurkumin | menghalangi pertumbuhan pembuluh darah baru | kunyit, temulawak, kunir putih |
| likopen (lychophene), anti oksidan | menetralkan radikal bebas | tomat |
| lutein, anti oksidan | menetralkan radikal bebas | sayuran berdau hijau, melon |
| limonoid | menginduksi enzim protektif | sitrus |
| polifenol, anti oksidan | menetralkan radikal bebas | teh hijau |
| resveratrol | menghalangi pertumbuhan pembuluh darah baru | anggur |
| selenium | menginduksi enzim untuk detoksifikasi karsinogen | biji-bijian, kacang-kacangan |
| sulforafan | menghilangkan karsinogen | brokoli, kembang kol, sawi |
| tokoferol, anti oksidan | menetralkan radikal bebas, menghambat aktifitas growth factors | minyak nabati (vitamin E), kacang-kacangan, biji-bijian (gandum) |
0 komentar:
Posting Komentar